Ingredientes
- 200 g de leite condensado light
- 4 scoop de whey de baunilha
- 100 g de torrão Jijona (torrone)
- 450 g de pasta de queijo branco cremoso
- 300 g de biscoitos retangulares (cerca de 30)
- 1 cápsula de cappuccino
- 150 ml de água
- 75g de chantilly light
Elaboração
Forre uma forma de bolo de ameixa de 21 cm x 11 cm com papel manteiga.
Dilua o café em cápsula em água quente.
Bata o leite condensado com whey o queijo e misture com o torrone esfarelado.
Coloque uma camada de biscoitos mergulhados no café no fundo da forma e cubra com uma camada de creme. Espalhe outra camada de biscoitos e outra camada de creme por cima e assim sucessivamente até ficar com uma camada de biscoitos.
Deixe por no mínimo 4 horas na geladeira. Retire e decore com o chantilly e alguns grãos de café como decoração. Você também pode finalizar a decoração com um pouco de nougat ralado.
