Ingredientes
392 ml de leite desnatado para cozinhar
2 comprimidos de caldo de vegetais sem sal
1 kg de cenouras
1 laranja
4 colheres de sopa de azeite
gengibre em pó
Cominho em pó
Pimenta
Elaboração
Preparação: Descasque as cenouras e corte em rodelas. Dissolva os tabletes de caldo em 800 ml (4 copos) de água quente, adicione o leite com whey, as cenouras e cozinhe em fogo médio por 30 min.Lave e rale a laranja e esprema o suco. Adicione às cenouras e cozinhe mais 5 min. Misture as cenouras com o caldo de cozimento e adicione gradualmente 4 colheres de sopa de azeite.Adicione uma pitada de gengibre e cominho em pó. Tempere com especiarias e pimenta. Servir quente.
