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A perda de peso nunca é uma noz fácil de quebrar, mas um punhado de amêndoas pode manter os quilos extras sob controle, de acordo com uma nova pesquisa da Universidade do Sul da Austrália.
Examinando como as amêndoas podem afetar o apetite, os pesquisadores descobriram que um lanche de 30 a 50 gramas de amêndoas pode ajudar as pessoas a reduzir o número de quilojoules que consomem por dia.
Publicado no Jornal Europeu de Nutriçãoo estudo descobriu que as pessoas que consumiram amêndoas – em oposição a um lanche com carboidratos equivalentes à energia – reduziram sua ingestão de energia em 300 quilojoules (a maioria dos quais veio de junk food) na refeição subsequente.
O Dr. Sharayah Carter, da UniSA’s Alliance for Research in Exercise, Nutrition and Activity (ARENA), diz que a pesquisa fornece informações valiosas para o controle de peso.
“As taxas de sobrepeso e obesidade são uma grande preocupação de saúde pública e a modulação do apetite por meio de uma melhor resposta hormonal pode ser a chave para promover o controle do peso”, diz o Dr. Carter.
“Nossa pesquisa examinou os hormônios que regulam o apetite e como as nozes – especificamente as amêndoas – podem contribuir para o controle do apetite”.
“Descobrimos que as pessoas que comiam amêndoas experimentaram mudanças em seus hormônios reguladores do apetite, e que isso pode ter contribuído para a redução da ingestão de alimentos (em 300kJ).”
Na Austrália, dois em cada três (12,5 milhões) adultos estão acima do peso ou obesos. Globalmente, nove bilhões de adultos estão acima do peso, sendo 650 milhões deles obesos.
O estudo descobriu que as pessoas que comeram amêndoas tiveram 47% menos respostas do peptídeo C (o que pode melhorar a sensibilidade à insulina e reduzir o risco de desenvolver diabetes e doenças cardiovasculares); e níveis mais altos de polipeptídeo insulinotrópico dependente de glicose (18% mais alto), glucagon (39% mais alto) e respostas de polipeptídeo pancreático (44% mais alto). O glucagon envia sinais de saciedade ao cérebro, enquanto o polipeptídeo pancreático retarda a digestão, o que pode reduzir a ingestão de alimentos, ambos estimulando a perda de peso.
“As amêndoas são ricas em proteínas, fibras e ácidos graxos insaturados, o que pode contribuir para suas propriedades saciantes e ajudar a explicar por que menos quilojoules foram consumidos”.
As descobertas deste estudo mostram que comer amêndoas produz pequenas mudanças na ingestão de energia das pessoas. O Dr. Carter diz que isso pode ter efeitos clínicos a longo prazo.
“Mesmo mudanças pequenas e positivas no estilo de vida podem ter um impacto por um período mais longo. Quando fazemos mudanças pequenas e sustentáveis, é mais provável que melhoremos nossa saúde geral a longo prazo”, diz o Dr. Carter.
“As amêndoas são um lanche saudável fantástico para incorporar na dieta diária. Agora estamos ansiosos para ver como as amêndoas podem afetar o apetite durante uma dieta para perda de peso e como elas podem ajudar no controle de peso a longo prazo.”
Fonte da história:
Materiais fornecidos por Universidade do Sul da Austrália. Observação: o conteúdo pode ser editado quanto ao estilo e tamanho.
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