Ingredientes
8 colheres de sopa (160 g) de Tomate Frito com azeite
250 g de carne de porco picada
250 g de carne pica de sua preferência
Queijos branco búfala e Gruyère
(70 g) 200 g de abobrinha
200 g de cebola
2 ovos
1 colher de sopa de farinha de rosca
1 colher de sopa de salsa picada
Requeijão ligth
azeite de oliva
farinha
Pimenta
Elaboração
Frite a cebola picada em um pouco de requeijão ligth em fogo bem baixo. Corte os queijos em 3 pedaços cada. Misture os 2 tipos de carne picada com um ovo e uma gema, pão ralado, cebola frita e salsa picada e tempere com pimenta; deixe repousar 1h na geladeira. Forme algumas bolas e coloque um pedaço de queijo dentro de cada uma. Passe pela farinha e pelo ovo batido (aproveite a clara restante) e frite em bastante azeite até dourar.Corte a abobrinha em palitos de 5 cm de comprimento (parte verde) para formar as pernas da aranha e insira 6 em cada bola. Aqueça o molho de tomate e coloque os filhotes por cima.
