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Um estudo revelou que as crianças não comem alimentos de que não gostam e que este fator é mais forte do que a crença de que só comem o que gostam, o que acaba por se refletir na sua alimentação. As escolhas alimentares de cada criança são influenciadas pelos seus pais e pares, por isso é importante ter em conta as percepções transmitidas sobre cada alimento à medida que ela cresce.
Duas sessões foram realizadas no Laboratório de Comportamento Alimentar Infantil da Universidade Estadual da Pensilvânia, nos Estados Unidos, onde foram apresentadas a crianças entre 4 e 6 anos diferentes alimentos – uvas, brócolis, tomate cereja, nuggets de frango, batatas fritas, ketchup, biscoitos . Suco de frutas e leite.
Antes de comer, cada pessoa relatou seu gosto por cada alimento, em uma escala de satisfação – muito ruim, ruim, mais ou menos ruim, mais ou menos bom, bom, muito bom, e então as crianças comeram a refeição à vontade. Eu olhei para todos os fatores.
Os resultados indicaram que não existe uma relação forte entre o desejo de consumir esses alimentos e a sua ingestão. No entanto, existe uma forte correlação entre não comer alimentos dos quais disseram não gostar.
“Eles absorvem o que é dito à mesa sobre bons alimentos e, embora isso possa não levar as crianças a comê-los, eles absorvem tudo, e isso afecta a sua percepção dos alimentos.”diz Kathleen Keller, pesquisadora que coordenou o estudo. “O leite é um bom exemplo disso – para algumas famílias, pode haver um efeito de prestígio do leite na saúde. As crianças aprendem desde tenra idade que beber leite lhes dá um corpo forte, para que possam beber leite mesmo que não seja seu. bebida preferida.
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