A dieta cetogênica pode reduzir bactérias intestinais benéficas e aumentar os níveis de colesterol

As principais conclusões incluem:

• Aumento do colesterol: A dieta cetogênica aumentou os níveis de colesterol, particularmente em partículas LDL de tamanho pequeno e médio. A dieta aumentou a apolipoproteína B (apoB), que causa acúmulo de placas nas artérias. Em contraste, a dieta com baixo teor de açúcar reduziu significativamente o colesterol em partículas LDL.

• Bactérias intestinais favoráveis ​​reduzidas: a dieta cetogênica alterou a composição do microbioma intestinal, diminuindo notavelmente Bifidobactériasbactérias benéficas frequentemente encontradas em probióticos. Essas bactérias têm benefícios abrangentes: produzem vitaminas B, inibem patógenos e bactérias nocivas e reduzem o colesterol. A restrição de açúcar não impactou significativamente a composição do microbioma intestinal.

• Tolerância à glicose: a dieta cetogênica reduziu a tolerância à glicose, o que significa que os corpos dos adultos se tornaram menos eficientes no processamento de carboidratos.

• Ambas as dietas resultaram em perda de gordura: a dieta cetogênica resultou em uma perda média de 2,9 kg de massa gorda por pessoa, enquanto a dieta com restrição de açúcar resultou em uma perda média de 2,1 kg de massa gorda por pessoa em 12 semanas.

• Metabolismo: Os pesquisadores também notaram que a dieta cetogênica causou mudanças significativas no metabolismo lipídico e no uso de energia muscular, mudando a preferência de combustível do corpo de glicose para gorduras.

• Níveis de atividade física: tanto a restrição de açúcar quanto as dietas cetogênicas atingiram a perda de gordura sem alterar os níveis de atividade física. Estudos anteriores do Centre for Nutrition, Exercise and Metabolism mostraram que pular o café da manhã ou fazer jejum intermitente causam reduções na atividade física.

O pesquisador principal, Dr. Aaron Hengist, destacou as descobertas preocupantes sobre o colesterol:

“Apesar de reduzir a massa gorda, a dieta cetogênica aumentou os níveis de gorduras desfavoráveis ​​no sangue dos nossos participantes, o que, se mantido por anos, pode ter implicações de saúde a longo prazo, como aumento do risco de doenças cardíacas e derrames.”

O Dr. Russell Davies, que liderou a pesquisa sobre o microbioma, explicou o impacto na saúde intestinal:

“A fibra alimentar é essencial para a sobrevivência de bactérias intestinais benéficas, como a Bifidobacteria. A dieta cetogênica reduziu a ingestão de fibras para cerca de 15 gramas por dia, metade da ingestão recomendada pelo NHS. Essa redução na Bifidobacteria pode contribuir para consequências significativas de saúde a longo prazo, como um risco aumentado de distúrbios digestivos, como doença do intestino irritável, risco aumentado de infecção intestinal e uma função imunológica enfraquecida.”

O professor Javier Gonzalez, que supervisionou a pesquisa, comentou sobre as descobertas da glicose:

“A dieta cetogênica reduziu os níveis de glicose em jejum, mas também reduziu a capacidade do corpo de lidar com carboidratos de uma refeição. Ao medir proteínas em amostras de músculos retiradas das pernas dos participantes, achamos que isso é provavelmente uma resposta adaptativa à ingestão de menos carboidratos no dia a dia e reflete a resistência à insulina para armazenar carboidratos no músculo. Essa resistência à insulina não é necessariamente algo ruim se as pessoas estiverem seguindo uma dieta cetogênica, mas se essas mudanças persistirem quando as pessoas voltarem para uma dieta com mais carboidratos, isso pode aumentar o risco de desenvolver diabetes tipo 2 a longo prazo”

À luz dessa nova pesquisa, os acadêmicos concluem que, se você estiver considerando uma dieta, uma com baixo teor de açúcar será melhor para a maioria das pessoas. Mais trabalho é necessário para entender como os indivíduos podem se beneficiar de cada tipo de dieta. O governo recomenda que os açúcares livres (aqueles adicionados a alimentos ou bebidas ou encontrados naturalmente em mel, xaropes, sucos de frutas e vitaminas) sejam restritos a menos de 5% da ingestão total de energia. O professor Dylan Thompson, que também supervisionou o trabalho, disse:

“A dieta cetogênica é eficaz para perda de gordura, mas vem com efeitos metabólicos e de microbioma variados que podem não ser adequados para todos. Em contraste, a restrição de açúcar apoia as diretrizes governamentais para reduzir a ingestão de açúcar livre, promovendo a perda de gordura sem impactos negativos aparentes à saúde.”

Este trabalho foi apoiado por uma bolsa inicial do The Rank Prize Funds, com financiamento subsequente do Cosun Nutrition Center, The University of Bath e Ian Tarr. As análises exploratórias incluíram suporte de bolsa para alguns pesquisadores da British Heart Foundation e do Medical Research Council.