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O consumo excessivo de sódio e a falta de potássio são os principais factores que contribuem para a hipertensão arterial na Indonésia, o que levou a apelos para que substitutos do sal ricos em potássio e com baixo teor de sódio (LSSS) estejam prontamente disponíveis para melhorar a saúde e reduzir os custos de saúde.
Uma nova pesquisa da Universidade Griffith analisou o impacto da substituição do sal de cozinha atual (100% cloreto de sódio) por uma alternativa com baixo teor de sódio na Indonésia.
O autor principal, Leopold Aminde, da Faculdade de Medicina e Odontologia, disse que a Organização Mundial da Saúde recomendou uma redução no consumo de sódio em toda a população para enfrentar o fardo da pressão alta e das doenças não transmissíveis.
“O LSSS é semelhante ao sal de cozinha e pesquisas mostram que eles têm um sabor semelhante, com alguns consumidores incapazes de diferenciar entre as duas opções”, disse o Dr. Aminde.
“A investigação mostra que disponibilizar o LSSS teria um impacto positivo no sistema de saúde indonésio, reduzindo a pressão arterial e prevenindo ataques cardíacos, acidentes vasculares cerebrais e doenças renais.
“Em última análise, reduziria as despesas com a saúde em até 2 mil milhões de dólares. [IDR 27.7 trillion] mais de 10 anos, fornecendo uma medida de redução de custos muito necessária.”
Wahyu Nugraheni, coautor e chefe do Centro de Pesquisa para Saúde Pública e Nutrição da Agência Nacional de Pesquisa e Inovação em Jacarta, disse: “Os indonésios consomem mais sódio do que o fisiologicamente necessário”.
“Os LSSS são uma excelente opção para ajudar as pessoas a reduzir sem esforço o sódio na sua dieta”, disse o Dr.
Durante os primeiros 10 anos de implementação, o LSSS poderia prevenir até 1,5 milhões de eventos de doenças cardiovasculares não fatais e mais de 640.000 novos casos de doença renal crónica.
“Os maiores benefícios para a saúde provavelmente serão observados na faixa de baixa renda da população”, disse o Dr. Aminde.
A equipa de investigação espera que as descobertas levem o governo da Indonésia, e de outros países a nível mundial, a considerar a reformulação do sal normal em alternativas ao LSSS, ou a facilitar as cadeias de abastecimento para expandir a sua disponibilidade e acessibilidade.
Os resultados da investigação informarão as próximas directrizes da OMS sobre as lacunas de evidências relacionadas com os custos de implementação, a relação custo-eficácia e os possíveis impactos nas desigualdades na saúde.
O artigo ‘Análise de custo-efetividade de substitutos de sal ricos em potássio e baixo teor de sódio na Indonésia: um estudo de modelagem de patrimônio’ foi publicado em The Lancet Regional Health – Sudeste Asiático.
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