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Cinco pessoas foram levadas ao hospital e colocadas em ventiladores com suspeita de botulismo relacionado ao pesto.
O Ministério da Agricultura francês disse na terça-feira que detectou cinco prováveis casos de botulismo de origem alimentar relacionados ao molho pesto contaminado que foi vendido em algumas feiras regionais no centro da França.
De acordo com a mídia francesa, as cinco pessoas tinham desfrutado de uma refeição de aniversário juntas antes de ficarem doentes. Dois casais foram levados ao hospital no sábado e outra pessoa no domingo.
Eles receberam tratamento de emergência e estavam conscientes, mas usavam ventiladores, disse o prefeito de Indre-et-Loire, um departamento no centro-oeste da França.
As autoridades estão tentando rastrear cerca de 600 recipientes de pesto antes que sejam consumidos, disse o prefeito Patrice Latron.
“Quem comprou o mesmo molho deve jogá-lo fora; destruí-lo”, acrescentou.
O Ministério da Agricultura pediu que as pessoas que podem ter comido o pesto de alho selvagem sejam “muito vigilantes”.
“Considerando o tempo de incubação (de algumas horas a alguns dias) e a gravidade da doença, as pessoas que consumiram esses produtos devem ficar muito vigilantes e consultar um médico em caso de sintomas”, disse o ministério.
O botulismo é uma doença rara, mas potencialmente fatal se não for diagnosticada rapidamente e tratada com antitoxina, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS).
Ela vem de uma bactéria que, junto com seus esporos, pode viver no solo e pode ser encontrada na superfície de frutas, vegetais e ervas.
A bactéria pode produzir neurotoxinas potentes que causam botulismo. O botulismo de origem alimentar é causado principalmente pelo consumo de alimentos processados de forma inadequada que foram contaminados.
O governo francês emitiu um recall imediato da pasta de cozinha, que era feita por um pequeno produtor local.
Algumas amostras foram enviadas ao centro de pesquisa biomédica, o Instituto Pasteur, para análise posterior.
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Geralmente, os sintomas do botulismo demoram de 12 a 36 horas para aparecer.
Os sintomas geralmente começam com visão turva e dificuldade para engolir e falar, mas às vezes também podem ocorrer diarreia e vômitos.
A doença pode causar problemas de visão e paralisia, além de ser fatal em 5% a 10% dos casos.
De acordo com o Comitê Consultivo sobre Segurança Microbiológica de Alimentos, o Reino Unido tem um número extremamente baixo de surtos de botulismo transmitido por alimentos, com apenas 10 surtos relatados envolvendo 13 casos desde 1992 – oito dos quais envolveram alimentos produzidos ou doenças adquiridas no exterior.
No ano passado, a Agência de Segurança Sanitária do Reino Unido alertou sobre um surto de botulismo rastreado até sardinhas caseiras servidas em um restaurante em Bordeaux, França, o que resultou no tratamento de três pessoas em seu retorno à Inglaterra.
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