Ingredientes
115 g de purê de batata
200 ml de leite desnatado
7 scoop de whey sem sabor
300 ml de água
2 ovos para recobrir e 1 gema para a massa
70 g de pão integral ralado
20 g de farinha integral
50 g de queijo de búfala ou outro queijo com baixo teor de gordura
pimenta branca e óleo de noz-moscada para fritar (pode-se fritar na fritadeira elétrica)
Preparação
Prepare o purê de batata normalmente, com 300 ml de água, 200 ml de leite adicione o whey e uma pitada de pimenta. Adicione a gema, uma pitada de noz-moscada, pimenta branca, o queijo e misture. Leve para a geladeira, cubra com filme plástico.Quando a mistura esfriar, forme os croquetes. Passe-os na farinha, no ovo batido e na farinha de rosca e frite em bastante óleo bem quente ou na fritadeira elétrica, passe-os sobre papel de cozinha para retirar o óleo em excesso.
