Ao preparar os hambúrgueres em casa, certifique-se de conhecer os ingredientes reais que ele contém e adaptar a receita aos seus gostos e necessidades nutricionais, o que é ótimo se você acompanhar seus macros.
A principal atração desta receita é uma deliciosa e suculenta bola de mussarela derretida no centro do hambúrguer. Sim, você leu certo; um hambúrguer cheio de mussarela que você pode preparar confortavelmente em casa e em alguns minutos … não somos responsáveis pelas consequências…
Não perca o vídeo a seguir, no qual explicamos passo a passo como preparar esses deliciosos hambúrgueres de queijo.
Porções : para 4 pessoas
Ingredientes
Aceite de oliva
1 cebola picada)
2 dentes de alho (picados)
500 g de carne picada patinho
2 colheres de chá de mostarda em pó
½ colher de chá de pimenta caiena em pó
1 ovo
50 g de farinha de rosca
pimenta caiena a gosto
Fatias de mussarela de bufála ou ligth ou qualquer outro com baixo teor de calorias
Extras:
Pão de hambúrguer
Folhas de alface
Fatias de pimentão
Molho de churrasco ligth
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e adicione a cebola e o alho. Deixe-os cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente até que fiquem escalfados e dourados. Depois de dourar, retire-os da panela e despeje em uma tigela grande.
Despeje também a carne picada, o pó de mostarda, a pimenta caiena, o ovo, a farinha de rosca. Misture bem todos os ingredientes com a ajuda de uma espátula de cozinha ou mesmo com as mãos, se preferir.
Quando todos os ingredientes estiverem bem misturados, retire cerca de um quarto da mistura e molde-a em um hambúrguer. Coloque um quarto da bola de mussarela no hambúrguer e envolva a mussarela com a carne para que fique bem no centro. Repita esse mesmo processo com os quatro hambúrgueres.
Em seguida, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e cozinhe os hambúrgueres por alguns minutos aproximadamente de cada lado ou até que estejam bem dourados (esta etapa ajudará a não perder umidade durante o cozimento). Depois de dourar, coloque-os em uma assadeira e asse por cerca de 20 minutos.
Após o tempo de cozimento, retire a bandeja do forno e monte seus hambúrgueres como quiser. Usamos pães de hambúrguer com sementes de gergelim, folhas de alface, fatias de tomate e uma cobertura generosa de nosso delicioso molho de churrasco ligth.
