Ingredientes
115 g de purê de atata
1 gema de ovo
50 a 75 g de farinha integral
200 ml de leite desnatado
4 scoop de whey sem sabor
100 ml de água
noz-moscada
200 g de cebola
550 g de tomate frito no azeite
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho
Pimenta preta da terra
Elaboração
Pique finamente a cebola e o alho. Refogue em uma frigideira com uma colher de sopa de azeite em fogo baixo, por cerca de 10 min.
Mexendo de vez em quando adicione o tomate frito, tempere e cozinhe por mais 10-12 min mexendo de vez em quando.
Misture o purê de batata com a água, o leite, e whey, a gema e um pouco de noz-moscada e misture até ficar bem integrado.
Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa integrada. Forme cilindros alongados e corte-os em pequenas porções de aproximadamente 1,5 cm.
Forme bolas e marque-as com a ajuda de um garfo.
