Ingredientes
4 colheres de sopa de óleo de
Molho oregano
Tomilho
Pimenta
200 g (1 unidade) de berinjela
200 g de abobrinha
80 g (8 unidades) de cebola
120 g (8 unidades) de cogumelos
180 g de pimenta vermelha
100 g de pimenta verde
100 g de cebola
150 g de alho-poró
1 iogurte natural ou grego ligth
2 scoop de whey sem sabor
Preparação
Corte a berinjela e a abobrinha em cubos Limpe os cogumelos e se forem grandes corte-os ao meio Descasque a cebola Corte a pimenta em pedaços regulares Cozinhe a berinjela, a abobrinha e a cebola em uma panela com água fervente. deixe por 5 minutos e escorra bem. Coloque os legumes cozidos em uma tigela com o azeite, a cebola, o alho-poró, um pouco de salsa e as ervas picadas e deixe marinar por 1 hora. Aqueça o forno a 180 ºC. Espete os legumes em uma alterne em 4 espetos e coloque-os em uma assadeira. Despeje a mistura de maceração e cozinhe por cerca de 10 minutos, misture o iogurte e o whey e tempere com um pouco mais de pimenta e sirva o molho com os espetos quentes.
