Ingredientes
- 300 g de Chocolate Amargo
- 170 g de Chocolate ao Leite light
- 180 g de Chocolate Branco light
- 200 g de biscoitos torrados retangulares
- 675 g de queijo branco cremoso para barrar em temperatura ambiente
- 30g de nozes
- 100 ml de chantilly light
- 100ml de leite desnatado
- 7 scoop de whey de baunilha
Elaboração
Forre uma forma de bolo de ameixa de 24×11 cm com filme plástico ou papel manteiga.
Derreta a barra de chocolate branco, a barra de chocolate ao leite e 200 g de chocolate amargo em banho-maria ou no microondas. Deixe esfriar à temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente.
Bata 225 g de queijo com cada um dos três chocolates.
Cubra as laterais e o fundo da forma com biscoitos umedecidos no leite e whey. Coloque o creme de chocolate amargo, uma camada de biscoitos molhados, o creme de chocolate branco, outra camada de biscoitos molhados e o creme de chocolate ao leite.
Finalize com uma camada de biscoitos.
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas na geladeira.
Desmoldagem.
Numa panela aqueça as natas e quando começar a ferver junte os restantes 100 g de chocolate. Mexa e deixe esfriar um pouco.
Despeje sobre o bolo.
Deixe esfriar na geladeira por pelo menos 30 minutos ou até a hora de consumir.
Decore com nozes.
