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A mistura de mel e vinagre, também conhecida como oxymel, tem sido usada como tratamento médico ao longo da história e agora os cientistas estabeleceram que essa combinação pode ter aplicações modernas no tratamento de feridas.
Nova pesquisa, publicada em Microbiologia, é a primeira exploração abrangente de como a mistura pode ser aplicada à medicina moderna e melhorar os tratamentos para infecções.
As infecções bacterianas podem ser difíceis de tratar, principalmente quando estão protegidas por um biofilme. Um biofilme é um sistema complexo de bactérias que podem aderir firmemente às superfícies, como carne em uma infecção de ferida. Bactérias que são protegidas em um biofilme são difíceis de matar, e os tratamentos atuais nem sempre são eficazes para removê-las.
Pesquisas anteriores mostraram a eficácia de alguns remédios naturais no tratamento de infecções. O mel de Manuka provou possuir propriedades antimicrobianas e ajudar na cicatrização de feridas e o vinagre também provou ser um anti-séptico útil.
Os médicos têm utilizado esta informação na medicina hoje. Embora usem mel de manuka para tratar infecções resistentes a antibióticos, eles usam apenas ácido acético, o componente ativo do vinagre e atualmente não combinam os dois.
A Dra. Erin Connelly, a Dra. Freya Harrison e sua equipe da Universidade de Warwick são os primeiros a explorar o que acontece quando mel e vinagre são combinados e aplicados a biofilmes de bactérias cultivadas em laboratório.
Tendo identificado a lacuna, os pesquisadores começaram investigando os efeitos das combinações de duas pomadas de mel de grau médico com vinagre natural ou ácido acético. Eles queriam descobrir a eficácia do tratamento em matar micróbios e qual combinação funcionava melhor.
Eles também estavam curiosos para saber se o vinagre integral é mais antibacteriano do que apenas o ácido acético. Erin Connelly, pesquisadora do estudo, disse: “Em nossa pesquisa de receitas pré-modernas, notamos um padrão de combinação de mel e vinagre para lavar ou curar feridas e inchaços, e isso nos inspirou a focar nessa combinação em nossa análise”.
Ao comparar o uso de vinagre e ácido acético sozinho, e depois em combinação com mel de grau médico, os pesquisadores descobriram que era especificamente a combinação das duas substâncias que era melhor. “Aplicamos uma dose baixa de mel, que por si só não matava a bactéria, e uma dose baixa de ácido acético que também não matava a bactéria sozinho”, de acordo com o Dr. Harrison. “Essas doses são mais baixas do que as que os enfermeiros de tratamento de feridas usam atualmente nos pacientes. Mas quando juntamos essas doses baixas, vimos um grande número de bactérias morrendo, o que é realmente emocionante. Realmente precisamos investigar se a combinação dessas substâncias pode ajudar os pacientes que não estão respondendo a nenhuma das substâncias usadas sozinhas.”
Os pesquisadores também descobriram que alguns vinagres naturais tinham maior capacidade de matar bactérias do que uma dose equivalente de ácido acético puro. Em particular, os vinagres de romã são candidatos interessantes para um estudo mais aprofundado; estes tinham forte atividade antibacteriana e, como o ácido acético, tinham atividade quando combinados com mel.
Embora mais pesquisas precisem ser realizadas para entender o mecanismo e as melhores combinações de dosagem do mel e vinagre combinados, esses resultados promissores se mostraram empolgantes o suficiente para que os pesquisadores agora proponham levar uma versão moderna do oxymel para o estágio de ensaio clínico.
O professor Joseph Hardwicke, cirurgião plástico e reconstrutivo consultor dos hospitais universitários de Coventry e Warwickshire, explica “Esta é uma área empolgante de pesquisa para usar remédios tradicionais no NHS moderno. A carga de tratamento de feridas e infecções aumenta ano a ano, com condições causais como como diabetes em ascensão. Talvez o conhecimento de nossos ancestrais possa ser usado para aprimorar os cuidados atuais que podemos oferecer aos nossos pacientes, a um custo menor.”
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