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Publicado no Jornal Internacional de ObesidadeOs pesquisadores da Escola de Medicina e da Escola de Saúde Pública da Universidade de Minnesota conduziram um estudo sobre a relação entre a ingestão alimentar e os fatores de risco para doenças cardiovasculares.
Ao longo de 20 anos, a equipe de pesquisa examinou a ingestão alimentar regular das pessoas, prestando atenção especial aos adoçantes não nutritivos comumente encontrados em adoçantes artificiais. Eles descobriram que o consumo prolongado de aspartame, sacarina e bebidas dietéticas estava ligado ao aumento dos estoques de gordura no abdômen e nos músculos. No entanto, o estudo não encontrou nenhuma associação significativa entre o adoçante artificial sucralose e essas medidas de volume de gordura.
“Este estudo mostrou que a ingestão habitual e a longo prazo de adoçantes artificiais totais e individuais está relacionada a maiores volumes de tecido adiposo, comumente conhecido como gordura corporal”, disse Brian Steffen, PhD, MSCR, professor do Departamento de Cirurgia da a U of M Medical School e co-investigador da subvenção financiada. “Isso foi encontrado mesmo depois de contabilizar outros fatores, incluindo o quanto uma pessoa come ou a qualidade de sua dieta.”
As descobertas do estudo levantam preocupações sobre as recomendações da American Diabetes Association e da American Heart Association que promovem a substituição de açúcares adicionados por adoçantes artificiais. Com base em seus resultados, os pesquisadores recomendam considerar abordagens alternativas, pois o consumo de adoçante artificial a longo prazo pode ter consequências potenciais para a saúde.
“Este é um estudo especialmente oportuno, dado o recente alerta da Organização Mundial da Saúde sobre os riscos potenciais do aspartame à saúde”, disse Lyn Steffen, PhD, MPH, professor da Escola de Saúde Pública e investigador principal do estudo. “Essas descobertas ressaltam a importância de encontrar alternativas aos adoçantes artificiais em alimentos e bebidas, especialmente porque esses adoçantes adicionados podem ter consequências negativas para a saúde”.
Os pesquisadores enfatizam a necessidade de mais estudos para entender melhor a conexão entre a ingestão de adoçantes artificiais e o aumento da gordura corporal. Mais pesquisas são necessárias para explorar os mecanismos subjacentes e obter informações mais claras sobre como os hábitos alimentares afetam a saúde metabólica.
O estudo foi financiado pelos Institutos Nacionais de Saúde e pelo Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue sob os números R21 HL135300 e R01 HL150053, bem como por contratos do NIH/NHLBI que financiam os quatro centros de campo.
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