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Uma mesa posta aconchegante, um belo bife na frigideira e uma luz romântica de velas podem soar como o início de uma noite encantadora. No entanto, um novo estudo do Departamento de Saúde Pública da Universidade de Aarhus sugere que você deve ter cuidado ao inalar muito do ambiente aconchegante. Karin Rosenkilde Laursen, pós-doutoranda no departamento e coautora do estudo, diz:
“Nosso estudo mostra que a poluição do ar em ambientes fechados causada pela fumaça do cozimento e da queima de velas pode levar a efeitos adversos à saúde, como irritação e inflamação em indivíduos jovens com asma leve. Entre outras coisas, encontramos indicações de danos no DNA e sinais de inflamação No Sangue.”
Quando ligamos o forno, colocamos uma panela no fogão ou acendemos velas, são produzidas partículas ultrafinas e gases que depois inalamos. Estudos anteriores demonstraram que estas partículas e gases podem ser prejudiciais à saúde. O que diferencia este estudo é que os pesquisadores se concentraram nos efeitos em jovens com asma leve, com idades entre 18 e 25 anos, diz Karin Rosenkilde Laursen:
“No estudo, observamos que mesmo indivíduos muito jovens com asma leve podem sentir desconforto e efeitos adversos se a sala não for adequadamente ventilada durante o cozimento ou ao acender velas. . Portanto, é preocupante que tenhamos observado um impacto significativo das partículas nesta faixa etária particularmente jovem.”
Mas não são apenas as pessoas com diagnóstico de asma que precisam ficar de olho no clima interno, diz ela.
“Mesmo que o estudo tenha se concentrado em jovens asmáticos, suas descobertas são interessantes e relevantes para todos nós. O inverno está se aproximando, uma época em que tendemos a acender muitas velas e talvez tenhamos menos probabilidade de abrir portas e janelas enquanto cozinhamos. clima interior mais saudável, mesmo quando estamos aconchegados dentro de casa, poderemos ajudar a reduzir a incidência de doenças pulmonares e cardiovasculares graves, bem como do cancro.”
Karin Rosenkilde Laursen planeja dar continuidade a este estudo com outro que examine como as emissões provenientes da culinária e das velas afetam adultos saudáveis.
Os resultados da pesquisa – mais informações
- Tipo de estudo: O estudo é um estudo de exposição duplo-cego, randomizado e controlado, no qual 36 jovens asmáticos foram expostos a três exposições diferentes nas câmaras climáticas da Universidade de Aarhus. Eles foram expostos às emissões provenientes da culinária, das emissões provenientes da queima de velas e, finalmente, do ar puro. Cada vez, os participantes foram expostos durante cinco horas sob condições altamente controladas. Durante as exposições, medimos partículas e gases, e os participantes relataram sintomas relacionados à irritação e ao bem-estar geral. Os biomarcadores em relação às alterações inflamatórias sistêmicas e das vias aéreas foram avaliados antes da exposição, imediatamente após a exposição e novamente na manhã seguinte.
- Parceiros: O Departamento de Química da Universidade de Aarhus. Departamento de Saúde Pública da Universidade de Copenhague, Departamento de Saúde Pública e Medicina Comunitária da Universidade de Gotemburgo, Hospital Universitário de Aarhus.
- Financiamento: O estudo é financiado pela bolsa Realdania Research de 2,8 milhões de coroas dinamarquesas.
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