É mais importante do que nunca saber de onde vêm os nossos alimentos. Mas um novo estudo revelou que as crianças americanas têm um pouco de confusão sobre a origem de sua carne.
Uma grande porcentagem está aparentemente sob a impressão de que produtos de carne, como bacon e hambúrgueres, vêm de plantas. O estudo deu mais informações sobre de onde essa confusão pode ter vindo e as diferentes maneiras pelas quais as crianças valorizam moralmente a vida animal em comparação com os adultos.
O estudo
Este estudo foi realizado em 176 crianças americanas com idades entre 4 e 7 anos e analisou o conhecimento das crianças sobre as origens dos alimentos comuns e seus julgamentos morais sobre matar animais usando duas tarefas de classificação.
A primeira tarefa mostrou às crianças fotos de diversos alimentos, entre eles amêndoas, batatas fritas, hambúrgueres, bacon e pipoca. Eles então tiveram que classificar as fotos em caixas etiquetadas como animais e plantas, dependendo de onde acreditavam que vieram. Os pesquisadores deixaram espaço para pequenos erros, dada a pouca idade das crianças, por exemplo, se as crianças marcaram cachorro-quente como vindo de salsicha, eles foram considerados corretos.
A segunda tarefa envolvia mostrar às crianças mais fotos de plantas e animais e pedir-lhes que classificassem as fotos em caixas, dependendo se achavam que não havia problema em comê-los.
Os resultados
Cerca de 36% das crianças achavam que os hambúrgueres vinham de plantas e 41% achavam que o bacon tinha origens folhosas semelhantes. Até mesmo nuggets de frango (onde a pista está no nome) foram categorizados como baseados em plantas por mais de um terço dos participantes.
Batatas fritas foram a maior falha para esta amostra de crianças duras, com quase 47% das crianças classificando-as como de origem animal. Pipoca e amêndoas também foram frequentemente perdidas pelas crianças, com mais de 30% identificando cada uma delas incorretamente.
As crianças neste estudo também relataram valorizar os animais em um nível moral mais elevado do que os adultos.
Após a segunda tarefa, os pesquisadores foram capazes de identificar as crianças, especialmente em idades mais jovens, presumindo que os animais não eram comidos. E 85% dos erros na segunda tarefa foram os momentos em que as crianças classificaram os alimentos como impróprios para comer de maneira incorreta.
A maioria das crianças pequenas apresentou os mamíferos como impróprios para comer, sendo os mamíferos em geral os mais altos que colocam nesta categoria. Enquanto a maioria acha que o peixe é bom para comer.
Por que essas crianças estão tão confusas?
Os pesquisadores descobriram que essa confusão provavelmente causou relutância entre os pais em discutir as origens da carne com seus filhos. Eles citam um estudo de 2018 que identificou que os pais sentiam um conflito entre ter a expectativa de que as crianças já sabem de onde vem a carne e querer evitar aquela conversa difícil com seus filhos.
Eles também identificaram alguns casos em que os pais evitam deliberadamente contar aos filhos sobre a origem do cachorro-quente “na tentativa de salvaguardar a inocência das crianças”
Os pesquisadores também identificaram que há um elemento prático para os pais evitarem essa conversa no caso de seus filhos decidirem evitar totalmente a carne, o que significa que eles terão que cozinhar refeições diferentes para seus filhos a cada noite.
As conclusões
Os pesquisadores concluíram que a confusão é mais provável devido à falta de educação e discussão sobre este tópico por parte de pais e professores. Eles também foram capazes de concluir que, em geral, as crianças têm maior valor moral para os animais do que os adultos. No entanto, isso tende a mudar à medida que as crianças ficam mais velhas e as ideias sociais são transmitidas para elas de seu ambiente.
Por mais que um campo de plantas de bacon pareça ótimo, infelizmente elas não existem no momento.
Fica claro com este estudo que as crianças precisam de mais conversas sobre de onde vem sua comida, especialmente se, como sociedade, estamos buscando adotar dietas flexitaristas e veganas para o bem do planeta.
Existem ótimas receitas vegetarianas e veganas em nosso blog se você acabou de perceber que bacon não cresce em árvores.
