Essa receita de salada japonesa fitness trará um novo sabor para as suas refeições sem sair da dieta, a raiz de lótus são ótimas para adicionar ao seu cardápio são deliciosas e simples de fazer, cheias de benefícios para a saúde e, principalmente, para o sistema respiratório. Experimente um novo sabor!
Ingredientes
1 Renkon (Raiz de lotus)
1 colher de sopa de azeite
2 colher de sopa de Mentsuyu ou shoyu
2 colheres(sopa) de maionese light (opcional)
Pimenta do reino ou caiena a gosto
Atum em lata ou algum fruto do mar
Modo de preparo
Descasque a raiz de lótus, corte em fatias finas como as de batatas chips;
Em uma panela, adicione água até um pouco mais que a metade e espere ferver;
Quando ferver, adicione o azeite, os pedaços da raiz e deixe cozinhar por apenas 1 ou 2 minutos, para não perder a crocância;
Com a ajuda de uma peneira grande, remova a água e coloque a raiz sobre a água corrente para parar esfriar;
Em um recipiente, coloque a raiz, o shoyu, a maionese, a pimenta, e misture tudo;
Acrescente o atum, misture novamente e sirva.
