Se você está com disposição para um lanche saboroso repleto de proteínas, coberto com delícias crocantes e mergulhado em molho doce e picante… então é isso. Você absolutamente precisa dessas pequenas mordidas de frango em sua vida.
Dica principal: esta receita serve tecnicamente para cinco pessoas, mas se você for como eu, vai querer fazer isso com no máximo duas outras pessoas por perto, para não ter que distribuir muitos. Você foi avisado.
serve 5
Ingredientes
- 500 gr de frango moído
- 1/2 colher de chá. Pimenta-caiena
- Pitada de especiarias
- 100 g de aveia em pó
- 2 ovos (levemente batidos)
- 60 g de farinha panko
- 3 colheres de sopa. azeite
- 2 colheres de sopa. salsa (bem picada)
- Queijo gruyer ou bufala (opcional)
- Azeite trufado (opcional)
Para o molho:
- 3 colheres de sopa de maionese extra light
- 1 colher de alho picado
- 1 colher de chá de sriracha
- 1 c. de sopa de vinagre de vinho de arroz
- ½ colher de sopa de molho bbq light
Método
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 220 C.
- Prepare uma grelha polvilhando com azeite ou utilize um tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Coloque o frango picado em uma tigela e tempere com especiarias e pimenta a gosto. Misture e forme bolinhas com as mãos.
- Agora mergulhe cada bolinho de frango na farinha de aveia, seguido do ovo batido e, finalmente, na farinha de rosca panko. Certifique-se de que cada um esteja totalmente revestido e, em seguida, transfira para a grade ou assadeira preparada .
- Polvilhe com um pouco mais de especiarias se desejar, regue com azeite e leve ao forno por 20-25 minutos até dourar e ficar crocante. Vire as bolinhas na metade do tempo para assar por igual.
- Enquanto isso, misture todos os ingredientes para o molho em uma tigela pequena e reserve.
- Retire os pedaços de frango do forno, decore com salsa fresca picada e cubra com um pouco de parmesão e um fiozinho de azeite trufado se estiver se sentindo realmente extra .
- Sirva imediatamente com o molho. O compartilhamento é incentivado, mas não obrigatório.
Informações Nutricionais Quantidade por porção
| Calorias | 300 |
|---|---|
| Gordura total | 10g |
| Carboidratos Totais | 22g |
| Proteína | 25g |
