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1. Compre de forma inteligente
como? Planejamento de cardápio semanal. É o mesmo conselho de sempre, então talvez seja hora de segui-lo e mudar sua vida. Ao planejar as refeições, quando estiver no supermercado, você só comprará o que precisa para cozinhar. Economiza tempo e dinheiro e evita o desperdício de alimentos.
2. Faça uma lista de compras
Outra dica básica, mas que funciona: antes de ir às compras, verifique o que tem na geladeira e na despensa e faça uma lista adequada. Assim você não corre o risco de voltar para casa com três alhos-porós e encontrar quatro na geladeira.
3. Em caso de dúvida, congele
Planejou ir às compras e fez sua lista, mas quando chegou ao supermercado e havia aipo, erva-doce e aspargos que nunca encontrou à venda, não resistiu e comprou. Você fez isso bem. Mas agora você voltou para casa e não sabe o que fazer com eles? Até encontrar a receita certa, congele tudo. O mesmo vale para as sobras, até aquele pedacinho de carne pode ser usado na caçarola.
4. Organize com eficiência
É muito importante que você tenha atenção especial na organização da geladeira, tomando cuidado com o que deve ou não colocar ali, mas principalmente arrumando os ingredientes para que não sejam esquecidos ou estragados. Por exemplo, organize os murais na altura dos olhos para que não se percam.
5. Compre menos e com mais frequência
Já sugerimos diversas vezes reduzir o número de idas ao supermercado para economizar dinheiro. Mantemos o conselho, mas para evitar o desperdício de alimentos, este conselho não se aplica quando se trata de alimentos frescos. Compre frutas e verduras semanalmente de acordo com seu cardápio mensal. Para preservar suas economias, evite o supermercado e suas armadilhas de gastar mais do que o necessário, procure uma frutaria local.
6. Experimente um prato novo: as sobras de ontem
Sim, sobras de ontem. Uma boa forma de evitar o desperdício de alimentos é reaproveitá-los, mas faça-o de forma inteligente. Se você estiver apenas esquentando o resto do almoço, não será tão divertido. Transformação! Com o arroz branco do almoço, prepare o arroz de forno com carne e legumes. Frango assado faz deliciosos sanduíches, torta ou bolonhesa. Com o peixe restante, faça massada ou acorda.
7. Dê uma nova vida às frutas
Você ganhava muita fruta dos seus tios que tinham fazenda ou comprava mais do que precisava? Isso estraga? rápido! Use o que ainda estiver bom para sucos, smoothies, bolos, geléias, geleias, chutneys, sorvetes, sorvetes ou mousses de frutas. Não faltam receitas na Internet!
8. Faça uma lista: Coma isto
Faça uma lista na porta da geladeira com os ingredientes que você precisa consumir o mais rápido possível. Legumes ou frutas frescas, carnes congeladas há muito tempo, produtos vencidos ou sobras que devem ser aproveitadas. Isso significa que você está sempre de olho na despensa e na geladeira, mas também é uma forma eficaz de evitar o desperdício de alimentos.
9. Congele as sobras de caldo
As folhas verdes do alho-poró, aquele pedacinho de cenoura que você não consegue mais ralar, os talos das ervas aromáticas e todos os pedacinhos de vegetais que você não pode usar ou que não cabem em uma determinada receita darão um excelente caldo de legumes que você pode usar depois, em sopas, risotos ou… ensopados, por exemplo. Guarde tudo em um saco hermético na geladeira até ter o suficiente para fazer o caldo.
10. Faça outra lista: O que foi para o lixo
Se outras dicas não forem suficientes para convencê-lo a ter mais cuidado com o desperdício de alimentos, esta pode ser. Você acha que não está se livrando de tanta comida? Pois bem, faça uma lista de todos os alimentos que você coloca no lixo em um mês, quinze dias ou uma semana. Então faça as contas.
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