Você provavelmente já viu panquecas de suflê japonesas em seus animes antes, mas apostamos que você não achou que fosse possível recriá-las em casa, não é?
Bem, nós do Strong The One estamos aqui para desenvolver as melhores receitas em sua versão fitness. Não sou de desistir de um desafio na cozinha e criar esta incrível receita de panqueca fitness japonesa rica em proteínas foi deliciosamente incrível. Esqueça aqueles crepes encharcados que você prepara sempre com a velha e confiável combinação de limão e stevia ou xarope de bordo e descubra esse incrível sabor. É justo que você se esforce mais para uma das datas mais importantes do calendário.
Essas panquecas japonesas são algo especial. Ah, e eles são feitos para serem em banhados em nosso xarope de bordo sem açúcar.
Não se deixe levar pela quantidade de etapas do método, fitness prometl que não é tão complicado quanto você imagina – a chave é apenas garantir que as claras estejam frias antes de bater e que você cozinhe as panquecas em fogo baixo devagar. Os resultados valem 100% a pena.
Serve 1 porção
Ingredientes
2 ovos (frios)
1 scoop de Whey Protein frutas vermelhas ou qualquer sabor que desejar
25 g de farinha com fermento
30ml de leite desnatado
¼ colher de chá. suco de limão (ou apenas algumas gotas)
2 colheres de sopa. Xarope de bordo sem açúcar
Método
Primeiro, separe as claras da gema. Você precisa ter ovos refrigerados para que esta receita funcione melhor, então certifique-se de que eles foram mantidos na geladeira durante a noite.
Em seguida, adicione as gemas, a farinha, a proteína em pó e o leite em uma tigela e misture até obter uma massa lisa. Deixou de lado.
Em outra tigela, bata as claras até ficarem bem firmes (uma boa maneira de medir isso é se você colocar a tigela de cabeça para baixo, elas devem grudar e não cair). Adicione algumas gotas de suco de limão aqui, pois isso aparentemente pode ajudar a manter os brancos espumosos por mais tempo.
Agora transfira as claras para a mistura da massa e misture delicadamente para manter o máximo de ar possível – tome cuidado para não misturar demais.
Transfira esta massa de panqueca leve e fofa para um saco de confeitar e esprema delicadamente uma panqueca em uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Você precisa continuar adicionando à panqueca para criar uma panqueca realmente grossa e alta, em vez de uma mais larga. Você deve ter mistura suficiente para fazer 2 dessas panquecas grossas. Se você não tiver um saco de confeitar, pode fazer isso apenas colocando a mistura com uma colher, o efeito será um pouco mais eleborado.
Cozinhe em fogo baixo (fogão no mínimo) por cerca de 5-7 minutos no primeiro lado. Adicione algumas gotas de água à panela e cubra com a tampa durante esse tempo para criar vapor.
Vire e cozinhe do outro lado pelo mesmo tempo.
Sirva com bastante xarope de bordo sem açúcar e frutas vermelhas ou blueberry.
Subarashii (スバラシイ) itadakimasu (いただきます)
Informações Nutricionais Quantidade por porção
Calorias 336
Gordura total 10,7g
Carboidratos Totais 22,7g
Proteína 32,9g
